Il 15,22 e 29 novembre la Facoltà di Economia dell’Università degli Studi di Urbino “Carlo Bo” organizzerà Il Seminario “Agricoltura, alimentazione, salute: l’impatto dei nuovi modelli di produzione e consumo”. Il Seminario vuole offrire un’opportunità di
approfondimento delle tematiche economiche,sociali e ambientali connesse con l’evoluzione dei modelli di produzione, scambio econsumo di prodotti agro-alimentari.
L’obiettivo degli incontri è quello di evidenziare, mediante un approccio multidisciplinare, le molteplici implicazioni in termini di sostenibilità e di benessere (salute, aspetti nutrizionali, sicurezza alimentare) derivanti dall’adozione di particolari scelte, da parte delle imprese e dei consumatori finali.
Si propongono tre seminari con esperti di vari settori, introdotti da docenti dell’Ateneo di Urbino, per un totale di 9 ore di lezione frontale. Qu’ di seguito vedi programma :
AGRICOLTURA
15 novembre 2011
Facoltà di Economia-Aula Rossa
Ore 14.00 – 17.00
Seminario
GERVASIO ANTONELLI – Università di Urbino
“Introduzione”
GINO GIROLOMONI – Presidente della Cooperativa “Alce Nero”
“Agricoltura biologica: caratteristiche e possibilità di sviluppo”
Dibattito
ALIMENTAZIONE
22 novembre 2011
Facoltà di Economia-Aula Rossa
Ore 14.00 – 17.00”
ELENA VIGANÒ – Università di Urbino
“Introduzione”
MARIA PIA ANGELLOTTI – Dottore in dietistica presso l’Azienda ospedaliera di Perugia
“Il lato buono dell’alimentazione”
Dibattito
SALUTE
29 novembre 2011
Facoltà di Economia-Aula Rossa
Ore 14.00 – 17.00
ELENA VIGANÒ – Università di Urbino
“Introduzione”
FIORELLA BELPOGGI – Direttore del Centro di Ricerca sul Cancro Cesare Maltoni dell’Istituto
Ramazzini – Bentivoglio (BO)
“Alimentazione e globalizzazione”
Dibattito
Responsabile del Seminario
Prof.ssa Elena Viganò
Dipartimento di Economia, Società, Politica
Via A. Saffi, 42
61029 Urbino (PU)
Tel. 0722-305510
Fax 0722-305550
Cell. 347-3062207
e.mail elena.vigano@uniurb.it
